![\"\"](\"http:\/\/www.tetedechat.com\/blog\/photoblog\/2013\/09\/premier_appartement_bkk.jpg\")
<\/a><\/p>\nPourtant elle nous dit : Au moins 5 fois plus d’espace, et on a m\u00eame un canap\u00e9 ! Cerise sur le g\u00e2teau : \u00e9cran plasma, que l’on aura jamais allum\u00e9\u2026 les 7\/Eleven,<\/p>\n les petits marchands sur les trottoirs,<\/p>\n et les buffets illimit\u00e9s pour 6 ou 7$, on s’est explos\u00e9 la panse.<\/p>\n Et plus…<\/p>\n Apr\u00e8s 2 semaines d’orgies culinaire nous avons d\u00e9cid\u00e9 de prendre du temps sur des choses que l’on jamais prit le temps de faire. Pour rester au chapitre nourriture, nous avons toujours ador\u00e9 la cuisine Thai, alors pourquoi pas prendre quelques cours ? En fait on n’a pas l\u00e9sin\u00e9, on apprit 13 recettes ! \u00c7a vous dit d’apprendre une recette ? Je pense qu’en France (ou presque tous les pays francophone) on peut trouver toute sortes d’ingr\u00e9dients asiatique. – 1 ou 2 branches de citronnelle<\/a> – Quelques feuilles de coriandre Il manque le galanga, qui est sur la photo ci-dessous<\/p>\n Apr\u00e8s avoir tous les ingr\u00e9dients sous la main, et avoir coup\u00e9 la citronnelle en morceaux d’\u00e0 peu pr\u00e8s 1 cm en angle de 45\u00ba,<\/p>\n mettre le verre d’eau (ou le verre de bouillon) dans une casserole jusqu’\u00e0 \u00e9bullition. Rajouter la citronnelle, le galanga et les feuilles de combava, cuire quelques minutes, pour bien parfumer. Puis rajouter les tomates et les champignons, cuire jusqu’\u00e0 cuisson compl\u00e8te. Maintenant ajouter les gambas, et ne pas m\u00e9langer jusqu’\u00e0 que \u00e7a soit \u00e0 moiti\u00e9 cuit, arriv\u00e9 \u00e0 ce point m\u00e9langez et coupez le feu.<\/p>\n Si vous d\u00e9sirez, vous pouvez rajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de lait de coco (juste avant de couper le feu).<\/p>\n Mettre le r\u00e9sultat obtenu dans un bol, et d\u00e9posez les feuilles de coriandre sur la soupe, et voil\u00e0 !<\/p>\n Si vous \u00eates sages, je mettrais d’autres recettes en ligne, essayez et dites moi si vous avez aim\u00e9. Quatre t\u00eates, donc quatre offrandes…<\/p>\n Des danseuses sont l\u00e0 pour honorer l’esprit du lieu<\/p>\n Bon c\u00f4t\u00e9 cuisine on a bien assur\u00e9, prier aussi, alors qu’est-ce que l’on a pas vu, ou fait en Tha\u00eflande ? Qu’est-ce qui immanquable dans ce pays, et que pourtant nous n’avons jamais fait ? Nous n’avons jamais \u00e9t\u00e9 voir un match de boxe thai ! La honte hein ? Apr\u00e8s tous ces mois pass\u00e9 au royaume du Siam\u2026 Mais cette fois-ci \u00e7a ne passera pas \u00e0 la trappe. \u00c7a ne me disait pas de payer 40 ou 50 Euros pour \u00e7a, un ami m’avait parl\u00e9 des studio de la cha\u00eene 7, un endroit o\u00f9 pouvez voir de la boxe thai gratuitement, certes ce ne sont pas des professionnels sur le ring, mais je vous garantis que le c\u0153ur y est, et surtout l’ambiance est 100% local.<\/p>\n Les paris au doigt lev\u00e9<\/p>\n Voil\u00e0 \u00e0 peu pr\u00e8s ce que l’on a fait durant ce mois, juste petite vie p\u00e9p\u00e8re, bien mang\u00e9, bien dormi. Et sinc\u00e8rement \u00e7a nous a fait beaucoup de bien, nous \u00e9tions recharg\u00e9s \u00e0 bloc, pr\u00eats \u00e0 franchir des montagnes !<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n– \u00ab\u00a0C’est juste en attendant\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0En attendant quoi ?\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Oui vous avez prit un mois, donc je vais vous installer dans un endroit plus spacieux\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Mais euh\u2026 Pour le m\u00eame prix ?\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Oui, oui\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0???\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Je ne peux pas vous y mettre de suite, car il est trop t\u00f4t et ils n’ont pas encore quitt\u00e9 les lieux\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Ils ?\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Oui, les clients, quoi\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Ok, vous voulez nous faire d\u00e9m\u00e9nager quand ?\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Demain, \u00e7a vous va ?\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Euh oui\u2026 Mais c’est mieux qu’ici ?\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Oh oui, bien mieux ! Reposez vous maintenant, \u00e0 demain\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Ok, \u00e0 demain\u2026\u00a0\u00bb
\nOn est un peu douteux, mais tellement \u00e9clat\u00e9s par le d\u00e9calage horaire qu’on ne se pose pas trop de questions\u2026 Le lendemain, nous remettons donc nos sacs sur le dos, elle nous envoi une de ses femme de m\u00e9nage nous montrer le chemin. On passe deux coins de rues, puis on arrive dans un immeuble \u00e0 4 (ou 5) \u00e9tages, hyper moderne, on ouvre la porte et\u2026<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nAlors qu’est-ce que vous faites apr\u00e8s 12 mois de travail intense, suivi de 4 mois de road trip ? \u2026..Rien ! Enfin si : Manger\u2026 Et on en a profit\u00e9, entre le march\u00e9 du coin,<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nC’\u00e9tait super sympa et TR\u00c8S bon, elle nous a m\u00eame apprit \u00e0 faire le curry (vert ET rouge) vraiment au top.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nOptons pour la soupe Tom Yum-Gung, presque un plat national !
\nPour une (grosse portion) il vous faudra :
\n– 5 fines tranches de galanga<\/a> (aussi appel\u00e9 gingembre asiatique)<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n– 2 ou 3 feuilles de combava<\/a> (sorte de citron \u00e0 la peau rugueuse)
\n– 5 gambas (grosse crevette de mer)
\n– Un demi verre de volvaire volvac\u00e9e<\/a> (champignon)
\n– Une tomate coup\u00e9 en 4
\n– 3 ou 4 piments rouges l\u00e9g\u00e8rement \u00e9cras\u00e9s
\n– Une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron (ou de combava)
\n– Une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sauce de poisson
\n– Une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre en poudre
\n– Une demie cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de \u00ab\u00a0Thai Chili Paste\u00a0\u00bb (P\u00e2te de piments Thai, voir photo ci-dessous)<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n– Un verre d’eau (ou encore mieux un verre de bouillon de gambas : faites bouillir de l’eau, ajouter du galanga en morceau, de la citronnelle coup\u00e9 en d\u00e8s, rajouter les 5 t\u00eates de gambas, un peu de sel et laissez bouillir 5 minute sans m\u00e9langer, c’est pr\u00eat !)
\nPresque tous les ingr\u00e9dients sont sur la photo suivante<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nAjouter le jus de citron, les piments, la sauce de poisson, le sucre, et la p\u00e2te de piment, bien m\u00e9langer.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nHihi en a aussi profit\u00e9 pour \u00ab\u00a0prier\u00a0\u00bb le bouddha \u00e0 quatre t\u00eates, Erawan. Il est situ\u00e9 en plein milieu de la route, o\u00f9 toutes les galeries marchandes se font face. Un astrologue (\u00e0 l’\u00e9poque) avait d\u00e9cid\u00e9 de son emplacement, cela aurait permit de conjurer le mauvais sort (beaucoup d’accidents ont eu lieu pendant la construction de l’hotel Erawan).<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n