![\"\"](\"http:\/\/www.tetedechat.com\/blog\/photoblog\/2016\/03\/vue_florianopolis.jpg\")
<\/a><\/p>\nJe n’en dirais pas plus. Pourtant Florianopolis sera quand m\u00eame inoubliable, c’est ici que je me suis d\u00e9couvert un nouvel amour. Accompagn\u00e9 d’une charmante br\u00e9silienne, en sortant bien plein d’un restaurant buffet, elle me dit : Dans le verre, une sorte de sorbet pourpre recouvert de granola, et tranches de banane. Pour \u00eatre sinc\u00e8re cela ne m’a pas donn\u00e9 franchement envie… Mais bon, un sorbet, \u00e7a passe toujours. J’\u00e9carte le granola du dos de la cuill\u00e8re, pour directement l’enfoncer dans cette masse violette,\u00a0 enfin cette curiosit\u00e9 atteint mes papilles, et …j’adore ! Un go\u00fbt unique, rien de comparable, c’est de suite le grand amour. Certes beaucoup de sucre, comme la plupart des sorbet, mais quand bien m\u00eame, un r\u00e9gal. Parfois c’est \u00e0 la pes\u00e9e, vous vous servez autant que vous le d\u00e9sirez, un pi\u00e8ge !<\/p>\n Les Br\u00e9siliens rajoutent un tas d’options, vous pouvez la prendre normale ou m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 de la banane, du guarana, et en ce qui concerne les ajouts, les plus communs sont les tranches de bananes et le granola, mais cela va de la cacahu\u00e8te, au lait en poudre, en passant par bonbons, morceaux de chocolat, la liste est sans fin.<\/p>\n Moi je la pr\u00e9f\u00e8re pure, et peu sucr\u00e9, un peu amer.<\/p>\n C’est un vrai d\u00e9lice, rien que de voir les photos j’en ai l’eau \u00e0 la bouche…<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nAu Br\u00e9sil les paysages et la culture sont presque sans limite, le pays est tellement grand, et ce m\u00e9lange de nationalit\u00e9s, on en d\u00e9couvre tous les jours. Pourtant il y a trois choses exceptionnelles que je retiendrais, trois entit\u00e9s qui ont, et je p\u00e8se mes mots, chang\u00e9 ma vie :
\n– Les femmes, oui les br\u00e9siliennes ! Je ne suis pas s\u00fbr de vouloir faire un article sur les sujet… Nous verrons, seul les imb\u00e9ciles ne changent pas d’avis.
\n– Tim Maia. Vous ne connaissez pas ? Ben jusqu’\u00e0 ce voyage, pour tout vous dire, moi non plus. Mais pour s\u00fbr il y aura bient\u00f4t un article sur cette l\u00e9gende.
\n– L’a\u00e7a\u00ec, et c’est, comme vous vous en doutez, de cela que je vais vous parler ici.<\/p>\n
\n– \u00ab\u00a0Viens, avant de partir \u00e0 la plage, on va prendre une a\u00e7a\u00ec\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Une a-sa quoi ?\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Une a\u00e7a\u00ec !\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Non, je suis d\u00e9sol\u00e9, je ne comprends pas…\u00a0\u00bb Cela doit \u00eatre, encore une fois, mon path\u00e9tique portugais.
\n– \u00ab\u00a0Mais une a\u00e7a\u00ec quoi ! Viens \u00e7a va faire du bien dans nos estomacs\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Dans nos estomacs ?! C’est quelque chose \u00e0 manger ?!? Mais on vient de sortir de table !\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Oui, mais ce n’est pas pareil, \u00e7a passe tout seul\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Mais… On ne va pas traverser la ville pour manger, alors que je n’ai pas faim !\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Non, mais s’il te plait, \u00e7a va prendre 2 minutes, juste l\u00e0 au march\u00e9 d’en face\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Rhaaaaa… Ok, si tu en as tant envie…\u00a0\u00bb
\nEt l\u00e0 elle me tire par la main, et demande aux gens o\u00f9 est-ce que l’on vend de l’a\u00e7a\u00ec, on lui pointe du doigt la partie couverte du march\u00e9, et c’est partie pour une course effr\u00e9n\u00e9e. N’oubliez pas que je ne suis d’aucune utilit\u00e9, puisque je ne sais toujours pas ce que l’on cherche… Enfin elle s\u2019arr\u00eate devant une sorte de boutique de jus de fruits. \u00ab\u00a0Ah mais c’est un jus de fruit ?!\u00a0\u00bb\u00a0 Elle roule les yeux, et me fait non de la t\u00eate. Vous imaginez m\u00eame pas mon impatience, le gars \u00e9tait en pleine pr\u00e9paration d’une a\u00e7a\u00ec et pour moi, cela prenez des plombes.
\nPuis elle se retrouve avec un verre en plastique en main, me le tend \u00e0 la figure et me balance \u00ab\u00a0C’est \u00e7a ! A-\u00c7-A-\u00cc\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nIl fallait que j’en sache plus, qu’est-ce que l’a\u00e7a\u00ed ?
\nL’a\u00e7a\u00ed est un fruit, une baie qui pousse sur un arbre appel\u00e9 (en fran\u00e7ais) le palmier pinot. Un palmier qui pousse seulement sur le sol sud-am\u00e9ricain, \u00e0 peu pr\u00e8s sur tous les pays qui entourent l\u2019Amazonie (Colombie, Venezuela, Guyana, etc.) avec Trinit\u00e9-et-Tobago en plus. Et pourtant il est pratiquement impossible de trouver ce \u00ab\u00a0breuvage glac\u00e9\u00a0\u00bb ailleurs qu’au Br\u00e9sil.
\nPour essayer de d\u00e9crire son go\u00fbt, je m’avancerais sur un m\u00e9lange de chocolat noir amer et de bleuets. Pur (oui, j’ai essay\u00e9 plus tard) c’est tr\u00e8s amer avec un petit arri\u00e8re go\u00fbt r\u00e2peux sur le palet. Mais m\u00e9lang\u00e9 avec une source sucr\u00e9e (sucre, banane, dates, etc.) sa saveur se transforme, et c’est irr\u00e9sistible.
\nMais le go\u00fbt n’est pas son seul int\u00e9r\u00eat, l’a\u00e7a\u00ed est une source \u00e9norme d’anti-oxydants, un des plus \u00e9lev\u00e9 au monde, elle renforce la fonction des cellules immunitaires, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que cela aide \u00e0 r\u00e9duire la glyc\u00e9mie \u00e0 jeun (taux de sucre dans le sang), l’insuline et le cholest\u00e9rol. Le plus \u00e9tonnant dans cette \u00e9tude, c’est que les patients test\u00e9s avaient le droit de prendre leur a\u00e7a\u00ed avec du sucre, cela n’a pas interf\u00e9r\u00e9 \u00e0 leurs progr\u00e8s*
\nMaintenant le mauvais c\u00f4t\u00e9 des choses… oui il y en a. D’un, les propri\u00e9t\u00e9s de l’a\u00e7a\u00ed sont de plus en plus connues \u00e0 travers le monde, et comme vous vous l’imaginez, l’exportation a explos\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es. C’est simple, aujourd’hui \u00e0 part pour les \u00ab\u00a0Boutiques A\u00e7a\u00ed\u00a0\u00bb du Br\u00e9sil, tout est r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 l’exportation. Sachant que c’est un aliment important du r\u00e9gime alimentaire des indiens d’Amazonie, avec une inflation de 500%, ils n’en consomment presque plus. Qui plus est, devant tant de b\u00e9n\u00e9fices, les baies ne sont parfois pas \u00ab\u00a0cueillit\u00a0\u00bb, ils pr\u00e9f\u00e8rent arracher les arbres, \u00e7a va plus vite, et plus facile \u00e0 ramener. Maintenant il faut aller plus loin, plus profond dans la jungle pour trouver de l’a\u00e7a\u00ed sauvage.
\nLa deuxi\u00e8me chose, c’est comme \u00e0 chaque fois, les suppl\u00e9ments et autres, qui affirment contenir de l’a\u00e7a\u00ec, avec ce mot sur l’\u00e9tiquette ils peuvent vendre leur produits bien plus cher, mais des tests ont montr\u00e9 que beaucoup de ces poudres ne contiennent pas le moindre pourcentage d’a\u00e7a\u00ed. Donc si vous achetez dans vos pays respectifs, faites bien attention, v\u00e9rifiez, encore et toujours.
\nAu Br\u00e9sil ce n’est pas un probl\u00e8me, pas de poudre, ici l’a\u00e7a\u00ec est r\u00e9duit en pulpe puis surgel\u00e9e. C’est bien simple, je suis oblig\u00e9 d’en manger chaque jour pass\u00e9 sur le territoire, pas 24h sans une a\u00e7a\u00ec, c’est ma drogue br\u00e9silienne.
\nVoici quelques clich\u00e9s de diff\u00e9rentes a\u00e7a\u00ed \u00e0 travers le pays.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n