![\"\"](\"http:\/\/www.tetedechat.com\/blog\/photoblog\/2012\/03\/cueilleur_cerise_canada.jpg\" "\\"cueilleur_cerise_canada\\"")
<\/a><\/p>\nVers 5 ou 6h du matin, les premiers \u00e0 se lever sont les cueilleurs, ils doivent aller vite, car dans la cerise tout va vite, mais aussi parce-qu’ils sont pay\u00e9s au seau. Pour se faire, le plus important est de pr\u00e9server le fruit, pas question de tout arracher \u00ab\u00a0\u00e0 la va vite\u00a0\u00bb, il faut y aller juste du bout des doigts, d\u00e9licatement, sans d\u00e9tacher le p\u00e9doncule et sans les laisser s’\u00e9craser au fond du r\u00e9cipient. Le tout en jouant les \u00e9quilibristes sur des \u00e9chelle en aluminium. Certains, ont des ann\u00e9es de pratique derri\u00e8re eux, et \u00e7a se voit, de vrais machines \u00e0 d\u00e9plumer !<\/p>\n
Du matin au soir l’ombre de rapaces dress\u00e9s flotte au sol, ils veillent au grain, ou plut\u00f4t \u00e0 la cerise, pas question de laisser les oiseaux prendre leur repas sur ces terres.<\/p>\n Les seaux m\u00e9talliques remplissent des grosses caisses de bois qui sont ramen\u00e9es au \u00ab\u00a0cluster-buster\u00a0\u00bb par tracteur ou par camionnette,\u00a0 cluster-buster quezaco ?<\/p>\n C’est une grosse machine qui a pour fonction de s\u00e9parer les p\u00e9doncules, litt\u00e9ralement \u00ab\u00a0l’\u00e9clateur de grappe\u00a0\u00bb, afin d’individualiser chaque cerise. elles restent l\u00e0 qu’un court moment, en attente de passer \u00e0 la salle de triage.<\/p>\n Le trie est une autre grosse \u00e9tape, cette \u00e9quipe commencent vers 9h, ils leur faut de bons yeux, et une sacr\u00e9e dose de patience, pendant 7 \u00e0 9h il vont trier les cerises \u00e0 la main selon trois cat\u00e9gories : L\u00e0 aussi, certaine personne se transforment en vraies machines \u00e0 trier,<\/p>\n ils peuvent passer 250 seaux en une seule journ\u00e9e, je sais que cela ne doit pas vous parler \u00ab\u00a0250 seaux\u00a0\u00bb, mais disons que pendant le m\u00eame temps d’autres font 80 ou 100 seaux et c’est d\u00e9j\u00e0 bien, \u00e0\u00a0 mon premier essai par exemple, j’en ai fait moins de 50…<\/p>\n Une fois tri\u00e9es, elles passent au toboggan qui les emm\u00e8ne dans une eau proche de 0\u2103 afin de leur donner une plus longue vie, puis une \u00e0 une (voil\u00e0 le \u00ab\u00a0pourquoi\u00a0\u00bb du cluster-buster) elle vont passer \u00e0 travers une sorte d’appareil photo, qui va prendre entre 7 et 9 clich\u00e9s par seconde pour en d\u00e9finir la taille, et selon elle sera envoy\u00e9 dans le tube correspondant. Puis doucement, elles arrivent dans les bo\u00eetes sur des tapis roulant (o\u00f9 elle re\u00e7oivent une derni\u00e8re v\u00e9rification),<\/p>\n \u00ab\u00a0emball\u00e9 c’est pes\u00e9\u00a0\u00bb, et hop au frigo \u00e0 0\u2103 en attendant (24h max.) d’\u00eatre envoyer par camion \u00e0 travers le monde.<\/p>\n Plus d’une centaine de personnes sont n\u00e9cessaire au bon fonctionnement du verger en saison, il y a une autre \u00e9quipe que je n’ai pas cit\u00e9, c’est les plieurs de bo\u00eetes, ben oui sans bo\u00eetes pas de livraison.<\/p>\n L\u00e0 aussi ils commencent tr\u00e8s t\u00f4t, il faut encha\u00eener des centaines, parfois des milliers de bo\u00eetes, d’ailleurs souvent on peut faire quelques heures sup. avec \u00e7a, et je ne m’en prive pas.<\/p>\n Mais quelque chose ne va pas, mon poignet droit me fait de plus plus en plus mal, et je ne sais pas pourquoi, \u00e7a vient de commencer, \u00e7a ne peut pas \u00eatre une tendinite… Le pire c’est que je ne suis pas le seul, apr\u00e8s une petite semaine, nous sommes d\u00e9j\u00e0 3 \u00e0 avoir ces douleurs, certains portent m\u00eame d\u00e9j\u00e0 des attelles, mais le myst\u00e8re reste entier, pourquoi ? Nous sommes tous l\u00e0, pr\u00eat \u00e0 d\u00e9marrer cette premi\u00e8re journ\u00e9e, je suis vraiment curieux de savoir ce qui se passe derri\u00e8re ces portes.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17021,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[27,80,75],"class_list":["post-6794","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-boulot","tag-canada","tag-voyage"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tetedechat.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tetedechat.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tetedechat.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tetedechat.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tetedechat.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6794"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.tetedechat.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6794\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6839,"href":"https:\/\/www.tetedechat.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6794\/revisions\/6839"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tetedechat.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17021"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tetedechat.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tetedechat.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tetedechat.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nPuis elles sont mises \u00e0 nouveau dans des seaux, mais en plastique cette fois-ci et envoy\u00e9es directement au premier frigo \u00e0 10\u2103,<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n– Les cerises pour l’exportation, les plus parfaites.
\n– Les cerises qui restent sur le territoire, juste un petit d\u00e9faut.
\n– Les invendables = poubelle
\nLes cerises sont tri\u00e9es, puis (re)v\u00e9rifi\u00e9es par un \u00ab\u00a0contr\u00f4leur\u00a0\u00bb.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nEn parlant de taille, j’\u00e9tais surpris de voir que plus les cerises \u00e9taient grosse, moins le chiffre pour les d\u00e9finir \u00e9tait grand. Quelque soit la mesure utilis\u00e9, le chiffre devrait augmenter avec la taille, logique. Sauf que non, dans le temps les cerises \u00e9taient mises dans des bo\u00eetes de bois, ces bo\u00eetes avaient toutes exactement la m\u00eame taille, le chiffre ne correspond pas \u00e0 une \u00ab\u00a0mesure\u00a0\u00bb mais au nombre de cerises capable de rentrer dans la bo\u00eete, donc plus elle sont grosses moins il en rentre. Par exemple une taille de 11 (petite cerise), veut dire qu’il y rentre 11 cerises, et une taille de 7 (grosses cerise !) veut dire qu’il n’en rentre que 7, m\u00eame si ces bo\u00eetes n’existent plus, ils ont gard\u00e9 cette mani\u00e8re de les qualifier.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a>
\nUn peu d\u00e9pit\u00e9, je m’en vais voir le manager :
\n– \u00ab\u00a0D\u00e9sol\u00e9 je ne peux plus faire de bo\u00eete, fini les heures suppl\u00e9mentaires\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Ce n’est pas grave\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Si c’est grave, je t’ai bassinais chaque jour pour pouvoir travailler plus, et maintenant je ne peux plus… Le pire c’est que je ne sais pas d’o\u00f9 \u00e7a vient\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Ce n’est pas grave, reposes ton bras\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0………… \u00c7a me gonfle tellement !\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0T’inqui\u00e8tes, j’ai un autre projet pour te faire faire d’autres heures suppl\u00e9mentaire.\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0???\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"