![\"\"](\"http:\/\/www.tetedechat.com\/blog\/photoblog\/2013\/06\/camion_restaurant_austin.jpg\")
<\/a><\/p>\nNous opterons (et sans regret) pour ce petit restaurant pizza, o\u00f9 la \u00ab\u00a0slice\u00a0\u00bb se vend \u00e0 la pelle.<\/p>\n Un petit break \u00ab\u00a0culture\u00a0\u00bb pour visiter le m\u00e9morial d\u00e9dicac\u00e9 \u00e0 l’ancien pr\u00e9sident Lyndon Baines Johnson<\/p>\n Comme s’est arriv\u00e9 assez souvent sur ce trip, ils \u00e9taient en travaux… Tant pis on se contentera de la copie du bureau de la maison blanche<\/p>\n Ce pr\u00e9sident adorait regarder la t\u00e9l\u00e9vision, alors il avait trois postes, qu’il allumait en m\u00eame temps… Dans un prochain article, vous verrez qu’une l\u00e9gende am\u00e9ricaine s’en est inspir\u00e9…<\/p>\n Puis retournons dans la rue pour essayer les \u00ab\u00a0Mighty Cones\u00a0\u00bb<\/p>\n Quand il ne pleut pas les trous sur la table servent \u00e0 poser les c\u00f4nes. Poulet et salade dans un pain plat (type chapati)<\/p>\n Toujours pas de ciel bleu en vue, pas de probl\u00e8me allons visiter le capitole.<\/p>\n Saviez-vous que le Texas avait, pendant une courte dur\u00e9e, appartenu \u00e0 la France ? Ces trois fleurs de lys ci-dessous sont l\u00e0 pour nous le rappeler<\/p>\n C’est dans cette pi\u00e8ce (ci-dessous) que les conf\u00e9rences de presse se font, il n’y avait personne, Hihi en a profit\u00e9 pour balancer tout ce qu’on avait \u00e0 dire !<\/p>\n Tout les gouverneurs de cet \u00e9tat on droit \u00e0 leur portrait…<\/p>\n …et voici le meilleur, pfff.<\/p>\n J’adore cette coupole, mais tout le b\u00e2timent \u00e9tait m\u00e9morable, en plus vous avez droit \u00e0 une visite guid\u00e9e gratuite, de quoi en apprendre pas mal sur son fonctionnement.<\/p>\n Apr\u00e8s cette longue visite (re-re) passons \u00e0 table ! Alors on s’est gard\u00e9 le meilleur pour la fin bien s\u00fbr… Voici son nom : The Salt Lick<\/p>\n On \u00e9tait tellement impatient ! Bien s\u00fbr le menu indiquait un large choix, plat de ci, plat de \u00e7a, m\u00eame du poulet. Mais ce n’est pour cela que l’on \u00e9tait l\u00e0, on voulait le \u00ab\u00a0must\u00a0\u00bb le \u00ab\u00a0All you can eat\u00a0\u00bb. Car pour 20$\/p vous avez droit \u00e0 leur trois sp\u00e9cialit\u00e9s : Les c\u00f4tes de porc (fa\u00e7on texane), les saucisses maison et la poitrine de b\u0153uf + salade de choux, salade de pommes de terre, haricots, gros cornichons et pain, le tout \u00e0 volont\u00e9 !<\/p>\n C’\u00e9tait vraiment tr\u00e8s bon, surtout pour ce \u00ab\u00a0petit\u00a0\u00bb prix. On est sorti de l\u00e0 \u00e0 quatre pattes, mais aucun regret ! Avec des affiches d’\u00e9poque<\/p>\n M\u00eame de la sauce barbecue !<\/p>\n La machine d’antan<\/p>\n Les grosses bouteilles des ann\u00e9es 60<\/p>\n Publicit\u00e9 d’\u00e9poque<\/p>\n Des bouteilles \u00ab\u00a0Codd\u00a0\u00bb avec la bille qui pr\u00e9servait le gaz<\/p>\n D\u00e9fil\u00e9 de glaci\u00e8res :<\/p>\n Laquelle vous pr\u00e9f\u00e9rez ?<\/p>\n Et voici une photo du jour de l’ouverture, et comme vous pouvez voir, il y avait du monde !<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nIl y a une \u00e9mission am\u00e9ricaine nomm\u00e9e \u00ab\u00a0Top Chef\u00a0\u00bb (j’imagine que cela a d\u00fb arriver en France aussi…) , bien que la t\u00e9l\u00e9 soit depuis longtemps mise de c\u00f4t\u00e9, elle faisait \u00e0 chaque fois partie int\u00e9grante des quelques motels que nous avons essay\u00e9 . Alors un soir en zappant pour trouver HBO (cha\u00eene de films et s\u00e9ries sans pub) nous tombons sur un \u00e9pisode, et cela se d\u00e9roulait ? Oui, au Texas. Les gars<\/del> chefs ont des tas de d\u00e9fis culinaires, bla, bla, bla… Ce n’est pas tr\u00e8s important. Ce qui nous a marqu\u00e9 c’est qu’un des d\u00e9fis s’est r\u00e9alis\u00e9 dans un restaurant, un restaurant pr\u00e8s d’Austin, un restaurant inoubliable, un restaurant que l’on s’est promis d’essayer tellement il nous avait mit l’eau \u00e0 la bouche. Et le jour J arriva, enfin !
\nIl a fallut mettre le GPS pour le trouver, c’est un peu \u00e9loign\u00e9 du centre. D\u00e8s l’arriv\u00e9 les chemin\u00e9es nous parfument de cette (merveilleuse) odeur de barbecues.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nPass\u00e9 la porte d’entr\u00e9e le superbe BBQ nous fait face (comme \u00e0 la t\u00e9l\u00e9 !)<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nApr\u00e8s avoir redemand\u00e9 3 fois le plat ci-dessous, nous \u00e9tions plus que plein…<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nApr\u00e8s une bonne nuit de sommeil, nous avons mit le cap sur le Sud et sur le trajet il y avait une ville nomm\u00e9e Waco. Oui je sais cela ne vous dit rien, et pour \u00eatre franc avec vous, moi non plus \u00e0 ce moment l\u00e0… En revanche est-ce que vous connaissez Dr Pepper ? Non ce n’est pas un docteur c\u00e9l\u00e8bre… C’est une boisson gazeuse, type coca, sauf que cela n’a rien \u00e0 voir. C’est aussi le plus vieux soda, oui plus vieux que Coca-Cola (d’un an…). Et nous adorons ! Bon je sais que c’est hyper sucr\u00e9, pas bon pour la sant\u00e9, mais quel soda l’est ? Bref, tout \u00e7a pour en revenir \u00e0 Waco, car c’est ici que ce produit a vu le jour, et c’est donc ici qu’ils ont ouvert un mus\u00e9e du Dr Pepper !<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n