Japon, décembre 2010 et janvier 2011

8 décembre 2010

Carnets de route

Pour ce retour sur le sol japonais, nous avions une toute autre optique, nous y venions pour y travailler. Du moins « aider », mais à quoi donc ? À préparer du saké !
Hihi avait eu un contact avec un propriétaire de brasserie traditionnelle, qui nous a gracieusement invité dans sa demeure pour 8 semaines.

Le boulot n’était pas vraiment difficile, et l’ambiance bon enfant, mais quelle expérience formidable ! D’un nous avons vécu deux mois au cœur d’une famille japonaise, de deux nous avons découvert le long procédé que demande la fabrication du saké et de trois nous avons vécu « à l’ancienne » dans une vieille maison d’époque, avec les portes coulissantes en papier.

La galerie photo « Japon 10′ 11′  » est visible ICI

Tout ceci est mieux détaillé dans les news suivantes :

Retour au Japon et découverte de Gifu
Le saké aime le froid, pas nous
Super Obasan
Élaboration du saké
La cérémonie du Donto Yaki
La glace aux endives
Nagoya, Osaka, puis s’en va

 

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