Japon, décembre 2010 et janvier 2011

8 décembre 2010

Carnets de route

Pour ce retour sur le sol japonais, nous avions une toute autre optique, nous y venions pour y travailler. Du moins « aider », mais à quoi donc ? À préparer du saké !
Hihi avait eu un contact avec un propriétaire de brasserie traditionnelle, qui nous a gracieusement invité dans sa demeure pour 8 semaines.

Le boulot n’était pas vraiment difficile, et l’ambiance bon enfant, mais quelle expérience formidable ! D’un nous avons vécu deux mois au cœur d’une famille japonaise, de deux nous avons découvert le long procédé que demande la fabrication du saké et de trois nous avons vécu « à l’ancienne » dans une vieille maison d’époque, avec les portes coulissantes en papier.

La galerie photo « Japon 10′ 11′  » est visible ICI

Tout ceci est mieux détaillé dans les news suivantes :

-Retour au Japon et découverte de Gifu
-Le saké aime le froid, pas nous
-Super Obasan
-Élaboration du saké
-La cérémonie du Donto Yaki
-La glace aux endives
-Nagoya, Osaka, puis s’en va

 

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