Pour ce retour sur le sol japonais, nous avions une toute autre optique, nous y venions pour y travailler. Du moins « aider », mais à quoi donc ? À préparer du saké !
Hihi avait eu un contact avec un propriétaire de brasserie traditionnelle, qui nous a gracieusement invité dans sa demeure pour 8 semaines.

Le boulot n’était pas vraiment difficile, et l’ambiance bon enfant, mais quelle expérience formidable ! D’un nous avons vécu deux mois au cœur d’une famille japonaise, de deux nous avons découvert le long procédé que demande la fabrication du saké et de trois nous avons vécu « à l’ancienne » dans une vieille maison d’époque, avec les portes coulissantes en papier.

La galerie photo « Japon 10′ 11′  » est visible ICI

Tout ceci est mieux détaillé dans les news suivantes :

–Retour au Japon et découverte de Gifu
–Le saké aime le froid, pas nous
–Super Obasan
–Élaboration du saké
–La cérémonie du Donto Yaki
–La glace aux endives
–Nagoya, Osaka, puis s’en va